口香糖中常用木糖醇作甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中,正确的是( )A...
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问题详情:
口香糖中常用木糖醇作甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为
,下列有关木糖醇的说法中,正确的是 ( )
A.木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应
B.木糖醇能发生酯化反应
C.木糖醇在口腔中易被氧化为*
D.木糖醇脱去三分子水可得糖醛,结构简式如下图所示
【回答】
* B
解析
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题
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