下列有关生活中几种常见有机物的说法,不正确的是A.淀粉、纤维素不能互称同分异构体B.油脂在碱*条件下的水解反应...
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下列有关生活中几种常见有机物的说法,不正确的是
A.淀粉、纤维素不能互称同分异构体
B.油脂在碱*条件下的水解反应称为皂化反应
C.向鸡蛋清溶液中加入NaCl(s)时,因蛋白质变*致溶液变浑浊
D.使用**K2Cr2O7检验酒驾的过程中,乙醇表现还原*
【回答】
【*】C
【解析】A.淀粉、纤维素属于高分子化合物,聚合度不同,不能互称同分异构体,故A正确;B.油脂在碱*条件下的水解反应又称皂化反应,故B正确;C.向鸡蛋清溶液中加入NaCl(s)时,发生了蛋白质的盐析,故C错误;D.**K2Cr2O7具有较强的氧化*,能够将乙醇氧化,体现了乙醇的还原*,故D正确;故选C。
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题
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