下列说法正确( )A.石油、煤、天然气、油脂都属于化石燃料B.油脂在碱*条件下的水解反应又称为皂化反应C.分...
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下列说法正确( )
A.石油、煤、天然气、油脂都属于化石燃料
B.油脂在碱*条件下的水解反应又称为皂化反应
C.分子式为(C6H10O5)n的淀粉和纤维素互为同分异构
D.蔗糖是还原*糖
【回答】
【考点】有机化学反应的综合应用;石油的裂化和裂解.
【专题】有机反应.
【分析】A.化石燃料是煤、石油、天然气;B.油脂在碱*条件下水解生成高级脂肪*盐和甘油,高级脂肪*盐是肥皂的主要成分;
C.淀粉和纤维素虽具有相同的表示式,但n不同;
D.蔗糖是多羟基*.
【解答】解:A.油脂不是化石燃料,故A错误;
B.油脂在碱*条件下水解生成高级脂肪*盐和甘油,高级脂肪*盐是肥皂的主要成分,所以该反应为皂化反应,故B正确;
C.淀粉和纤维素虽具有相同的表示式,但n不同,则分子式不同,故不是同分异构体,故C错误;
D.蔗糖不是还原*糖,故D错误,故选B.
【点评】本题考查有机物的结构与*质,比较基础,侧重对基础知识的巩固,注意对基础知识的理解掌握.
知识点:烃的衍生物单元测试
题型:选择题
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