胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病;也是常用的食品*素;还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下...
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胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病;也是常用的食品*素;还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,请回答下列相关问题。
(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得,或者利用____________生产。胡萝卜植株的不同细胞中胡萝卜素含量不同,这是____________的结果。
(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行____________处理,但要注意控制温度和时间,这是因为____________。
(3)图中A过程表示____________,此过程用到的有机溶剂应该具有较高的____________,能够充分溶解胡萝卜素,并且____________。A过程中需要用到冷凝管,其目的是_____________________________。
(4)图中B过程表示___________。对这样获得的胡萝卜素粗品进行鉴定会用到___________法。
【回答】
(1)微生物的发酵 细胞分化(或者基因选择*表达)
(2)干燥 温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解
(3)萃取 沸点 不与水混溶 防止加热时有机溶剂挥发
(4)浓缩 纸层析
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:填空题
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