营养学上依据食品在人体中代谢产物的*碱*,一般将食品分成**食品和碱*食品.其中显碱*的**食品是( )AB...
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营养学上依据食品在人体中代谢产物的*碱*,一般将食品分成**食品和碱*食品.其中显碱*的**食品是( )
A | B | C | D | |
食品 | 鸡蛋清 | 苹果 | ||
食品类别 | **食品 | 碱*食品 | 碱*食品 | **食品 |
pH | 7.6﹣8.0 | 3.5﹣4.5 | 2.9﹣3.3 | 3.0﹣3.5 |
A.A B.B C.C D.D
【回答】
【考点】溶液的*碱*与pH值的关系.
【分析】根据“当溶液的pH等于7时,呈中*.当溶液的pH大于7时,呈碱*.当溶液的pH小于7时,呈**”进行分析.
【解答】解:葡萄、苹果、草莓等物质的pH小于7,显**;鸡蛋清的pH大于7,显碱*.
故选A.
知识点:常见的*和碱
题型:选择题
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