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在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌。如制作馒头或面包时,       菌产生的二氧化碳气体会在面...

习题库1.48W

问题详情:

在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌。如制作馒头或面包时,       菌产生的二氧化碳气体会在面...

在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌。如制作馒头或面包时,        菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软。

【回答】

酵母

知识点:人类对细菌和真菌的利用

题型:填空题