阅读下面的材料,完成后面问题。(4分)徽菜发端于南宋,兴盛于清代,如今更是享誉海内外。徽菜地方**鲜明,文化底...
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阅读下面的材料,完成后面问题。(4分)
徽菜发端于南宋,兴盛于清代,如今更是享誉海内外。徽菜地方**鲜明,文化底蕴深厚,具有三大特*。一是 * 。徽州地处山区,林木葱茏,溪流遍布,盛产山珍野味、河鲜家禽,为徽菜制作提供了丰富多样、四时常鲜的食材。二是精于烧炖,讲究火功。①常以木材为燃料,或柴禾急烧,或树块缓烧,充分呈现食材的特点。②加以木炭火单炖,原锅上桌,可以最大程度地保持汤汁的鲜美。③清炖是烹制徽菜的另一种重要方法,习用火腿佐味,汤*清白,香气浓郁。④红烧是烹制徽菜的主要方法,多用酱油着*,*泽油亮,味道浓厚。三是 乙 。徽菜在发展过程中秉承“医食同源、*食并重”的传统,原料的选择和搭配都十分讲究。比如,多用具有*效的野菜入食,就体现了传统的滋补养生之道。
20.材料中划线的句子顺序已打乱,请准确排序(只写序号)
21.请根据上下文,在*、乙两个空缺处补写出相应内容。要求:语意连贯,表达简明,每处不超过10个字。
【回答】
20.④①③② (2分)
21.*:就地取材,讲求新鲜。乙:秉承传统,注重养生。(2分)
【解析】
20.
试题分析:此题考查语言连贯的能力。答题时,应注意到上文的“精于烧炖,讲究火功”八个字,同时注意四句话内部的逻辑关系和其中的指代*词语。这四句话,主要讲“红烧”和“清炖”两种烹制方法,因为①中处处提到“烧”字,故可知其应同④连在一起;②应同③连在一起。用从“烧炖”一词可知,“烧”应在前,“炖”应在后。于是得出*。
考点:语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。能力层级为表达运用E。
21.
试题分析:解答此题,首先应该知道次处应填的词语必须同下文有关,即是对下文的概括。根据下文,*处应填入关于“食材”的词语;乙处应填入关于传统和养生的词语。
考点:语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。能力层级为表达运用E。
知识点:语言的简明连贯得体
题型:语言表达
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