4.阅读下面的材料,完成(1)~(2)题徽菜发端于南宋,兴盛于清代,如今更是享誉海外。徽菜地方**鲜明,文化底...
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4.阅读下面的材料,完成(1)~(2)题
徽菜发端于南宋,兴盛于清代,如今更是享誉海外。徽菜地方**鲜明,文化底蕴深厚,具有三大特*。一是 * 。徽州地处山区,林木葱茏,溪流遍布,盛产山珍野味、河鲜家禽,为徽菜制作提供了丰富多样、四时常鲜的食材。二是精于烧炖、讲究火功。①常以木材为燃料,或柴禾急烧,或树块缓烧,充分呈现食材特点。②加以木炭火单炖,原锅上桌,可以最大程度地保持汤汁的鲜美。③清炖是蒸制徽菜的另一种方法,习用火腿佐味,汤*清白,香气浓郁。④红烧是烹制徽菜的主要方法,多用酱油着*,*泽油亮,味道浓厚。三是 乙 。徽菜在发展过程中秉承“医食同源、*食并重”的传统,原料的选择和搭配都十分讲究。比如,多用具有*效的野菜入食,就体现了传统的滋补养生之道。
材料中划线的句子顺序已打乱,请准确排序。(只写序号)(2分)
根据上下文,在*、乙两个空格处补写出相应的内容。要求:语意连贯,表达简明,每处不超过10个字。
*: 乙:
【回答】
(1)④①③②
(2)示例:*:就地取材,讲求新鲜 乙:秉承传统,注重养生。
【解析】
试题分析:本题考查语段衔接。解答时要前瞻后顾,注意上下文主语的承接及逻辑的内在联系找突破口。压缩语段要弄清题目要求,抓住中心句和信息量大的语句,从而概括出每段材料的主要意思;去伪存真,去次留主,筛选出材料的主要信息;根据字数要求,对保留的内容进行要素的提炼。“另一种”烧炖表明④在③前; ③④是烧炖,①②是火功。(2)*处强调食材取材,乙处强调食补。依据内容概括,不超字数即可。
考点:语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。能力层级为表达运用E。
知识点:语言的简明连贯得体
题型:语言表达
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