表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请回答：试管馒头加入的液体搅拌与否温度时间冷却加*1号碎屑唾液2m...

问题详情：

 表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请回答：

试管 馒头 加入的液体 搅拌与否 温度 时间 冷却加*

1号 碎屑 唾液2ml 搅拌 37 10 2滴

2号 碎屑 清水2ml 搅拌 37 10 2滴

3号 成块 唾液2ml 不搅拌 37 10 2滴

（1）把馒头切碎是模拟口腔中的　　　　　　．

（2）加入*液后，3支试管内出现的现象是：1号　　　　　　，这个现象说明　　　　　　；2、3号　　　　　　，这个现象说明　　　　　　．

（3）把三支试管放人37度的温水中水浴是因为　　　　　　．

【回答】

（1）牙齿的作用；

（2）不变蓝；淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖；变蓝；试管内存在淀粉，未被充分消化．

（3）接近人体温度，唾液淀粉酶才能发挥最佳的催化作用．

知识点：消化和吸收

题型：综合题