将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中扎好袋口,浸入流动的温水中。相当一段时间后,取袋内液体分别与*水、新制*...
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将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中扎好袋口,浸入流动的温水中。相当一段时间后,取袋内液体分别与*水、新制*氧化铜悬浊液(混合后加热)和浓**作用,其现象分别为
A.显蓝*、无现象、显黄* B.显蓝*、红*沉淀、无现象
C.无现象、变黑*、显黄* D.无现象、红*沉淀、显黄*
【回答】
C
【解析】
淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后,完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中,而淀粉酶属于高分子留在袋内,遇浓**变*显黄*。
【详解】
①淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后,完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中故*水不显蓝*;
②葡萄糖是小分子渗透到袋外水中,袋内无葡萄糖故新制Cu(OH)2加热有黑*沉淀;
③淀粉酶属于蛋白质是高分子留在袋内,遇浓**变*凝结显黄*;故选:C。
知识点:淀粉 纤维素
题型:选择题
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