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问题详情：
花青素（C15H11O6）广泛存在于深红*、紫*或蓝*的蔬菜水果中，能够保护人体免受某些有害物质的损伤。关于花青素的说法正确的是
A．花青素中*元素和氧元素的质量比为11：96
B．花青素分子由碳元素、*元素和氧元素构成
C．花青素中氧元素质量分数最高
D．花青素中有15个碳原子、11个*原子和6个氧原子
【回答】
A
知识点：化学式与化合价
题型：选择题
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