食品保存的方法有①高温 ②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气A．①③           ...

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食品保存的方法有

①高温  ②低温 ③保持干燥  ④保持湿润  ⑤暴露在空气中  ⑥隔绝空气

A．①③               B．①④⑤            C．②④⑥            D．②③⑥

【回答】

D

【解析】

试题分析: 因食物*变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物*变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，通过分析我们可以看出，①高温很难控制；  ④保持湿润更有利于微生物的繁殖；因为微生物分布广泛所以食物不宜⑤暴露在空气中 ，但是像 ⑥隔绝空气②低温 ③保持干燥却正好抑制了微生物的繁殖。所以D正确。

考点: 食品的保存方法。

知识点：合理营养与食品安全

题型：选择题