蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如下图所示。 (...
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蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。
一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如下图所示。
(1)*作A所需玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、 ▲ 。其中玻璃棒的作用是 ▲ 。
(2)实验室进行*作C时,需将蔗糖溶液放在 ▲ (填仪器名称)中进行加热,蒸发得到蔗糖固体,该*作所用玻璃棒的作用是 ▲ 。
(3)由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是 ▲ (选填“物理”或“化学”)变化。
二、蔗糖组成探究
【资料卡片】
①绿*植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再将葡萄糖转化为蔗糖。
②蔗糖不易燃烧,掺入少量烟灰后,就能直接点燃(烟灰不能燃烧)。
烟灰可能的作用为 ▲ 。
【成份探究】
蔗糖可能是由碳、*、氧三种元素组成。
实验1:点燃蔗糖与烟灰混合物,在火焰上方罩一干冷烧杯,烧杯壁有水雾,则蔗糖含有 ▲ 元素。
实验2:取下烧杯迅速加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,则蔗糖含有 ▲ 元素。
实验3:隔绝空气高温加热蔗糖,容器内壁也出现水雾,则蔗糖还含有 ▲ 元素。高温加热后产生黑*固体,将黑*固体点燃,并将产生的气体通入澄清石灰水,生成的白*固体是 ▲ 。
【计算验*】
已知:化学变化中,分子的种类发生改变,而原子的种类、个数和质量都不发生改变。现称取34.2g蔗糖,加入少量烟灰点燃,测得生成52.8CO2和19.8g H2O。则34.2g蔗糖中各元素的质量:
①碳为 ▲ g,②*为 ▲ g,③氧为 ▲ g。
据此可知蔗糖的化学式为 ▲ (选填字母)。
A.C6H5NO2 B.C6H12O6 C.C12H22O11
【回答】
(1)漏斗, 引流。 (2)蒸发皿 搅拌 (3)物理
【资料卡片】催化剂(催化作用)
【成份探究】 * 碳 氧 碳*钙(CaCO3)
【计算验*】 14.4, 2.2 , 17.6, C
知识点:碳和碳的氧化物单元测试
题型:实验题
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