图*、图乙和图*是生物技术实践中的实验装置图和生产工艺流程简图，请回答：（1）在生物技术实践中，图*所示装置可...

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图*、图乙和图*是生物技术实践中的实验装置图和生产工艺流程简图，请回答：

（1）在生物技术实践中，图*所示装置可用于提取           （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。

（2）图乙是生产果酒的发酵装置图，果酒的发酵利用的是            菌。发酵过程中关键要控制好哪些条件?                。在酒精发酵旺盛时，醋*菌不能将果汁中的糖发酵成醋*，原因是                                              。

（3）图*为樱桃果酒生产工艺流程简图，图*中A过程是            。为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的              酶。樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在**条件下用             溶液来鉴定。

【回答】

（1）玫瑰精油 

（2）酵母、  温度、PH值和氧气量（3分） 

醋*菌最适生长温度为30—35 ℃，同时醋*菌需要有氧环境

（3）冲洗（除梗）、 果胶（或纤维素）、重铬*钾

知识点：微生物的利用

题型：填空题