文语站烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是（...
习题库1.66W
问题详情：
烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是（ ）
A．水是热的不良导体 B．水滴的温度与油的温度不一样
C．水的沸点比热油的温度低 D．水的比热容比油的比热容大
【回答】
Ｂ
知识点：比热容
题型：选择题
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