小华用相同质量的*拉油和水加工同样的菜,用同样的锅在相同火力下同时加热,发现*拉油升温比水快,这说明*拉油的比...
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小华用相同质量的*拉油和水加工同样的菜,用同样的锅在相同火力下同时加热,发现*拉油升温比水快,这说明*拉油的比热容比水 ;一段时间后,*拉油把菜炸黄了,而水没有,这说明*拉油的 比水高。
【回答】
小;沸点
知识点:比热容
题型:填空题
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