文语站厨师在爆炒肉片时，先把淀粉拌入肉片中，再放入热锅里爆炒，在炒肉片过程中，肉片内能 （选填“变大”、“变小...
习题库1.76W
问题详情：
厨师在爆炒肉片时，先把淀粉拌入肉片中，再放入热锅里爆炒，在炒肉片过程中，肉片内能 （选填“变大”、“变小”或“不变”）；附近能闻到肉香，这是 现象。
【回答】
变大 扩散
知识点：内能
题型：填空题
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