文语站嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（ ）A.炒肉的过程中加入...
习题库6.64K
问题详情：
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（ ）
A.炒肉的过程中加入 B.肉炒熟后出锅前加入
C.先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D.室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
【回答】
D
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
![下列各组词语中，没有错别字的一组是A．闲情逸致 声名鹊起 意气相投 金碧辉煌B．情随事迁 隐约...]( "下列各组词语中，没有错别字的一组是A．闲情逸致 声名鹊起 意气相投 金碧辉煌B．情随事迁 隐约...")
下列各组词语中，没有错别字的一组是A．闲情逸致 声名鹊起 意气相投 金碧辉煌B．情随事迁 隐约...
问题详情：下列各组词语中，没有错别字的一组是A．闲情逸致 声名鹊起 意气相投 金碧辉煌B．情随事迁 隐约其辞 夸夸奇谈 前赴后继C．梦寐以求 百折不挠 闻过饰非 惨淡经营D．言简意赅 言近指远 伸张正义 良辰...
![以下各组国家中，人口增长模式不同的是A.阿曼和孟加拉国 B...]( "以下各组国家中，人口增长模式不同的是A.阿曼和孟加拉国 B...")
以下各组国家中，人口增长模式不同的是A.阿曼和孟加拉国 B...
问题详情：以下各组国家中，人口增长模式不同的是A.阿曼和孟加拉国 B.巴西和匈牙利C.澳大利亚和美国 D.韩国和新加坡【回答】B知识点：人口与地理环境...
![_______youeatthecorrectfoods_____beabletokeepfitandstay...]( "_______youeatthecorrectfoods_____beabletokeepfitandstay...")
_______youeatthecorrectfoods_____beabletokeepfitandstay...
问题详情：_______youeatthecorrectfoods_____beabletokeepfitandstayhealthy.A.Unless;willyou B.Unless;youwillC.Onlyif;youwill D.Onlyif;willyou【回答】D知识点：倒装与省略题型：选择题...
![阅读下面的文字，完成14―17题。凄与悲的距离白水河听《二泉映月》，在优美的乐曲中，你能感受到一种感伤，一种凄...]( "阅读下面的文字，完成14―17题。凄与悲的距离白水河听《二泉映月》，在优美的乐曲中，你能感受到一种感伤，一种凄...")
阅读下面的文字，完成14―17题。凄与悲的距离白水河听《二泉映月》，在优美的乐曲中，你能感受到一种感伤，一种凄...
问题详情：阅读下面的文字，完成14―17题。凄与悲的距离白水河听《二泉映月》，在优美的乐曲中，你能感受到一种感伤，一种凄凉。它这样的美，美得让人陶醉，它这样的凄怨，凄怨得让人落泪。深入它，才知道它凝聚了一位贫苦艺术家一生的感慨、叹伤，它又凝聚了他一生的流浪。阿炳，这...
相关文章
- 厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的( )A．蛋白质 B．核*C．糖类 ...
- 嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加...
- 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是A．炒肉的过程中加入B．肉炒...
- 下列*作中，不可能导致淀粉酶活*发生变化的是（） A．淀粉酶溶液中加入强*B． 淀粉酶溶液中加入蛋白酶...
- 使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是( )A.添加大量防腐剂的肉类制品B.添加工业明胶的老*奶、果...
- 关于使用食品添加剂利弊的论点正确的是A、过量使用国家允许使用的食品添加剂，对人体无害B、食用食品添加剂，能使食...
- 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，使用方法中最佳的是A．炒肉的过程中加入 ...
- 下列有关食品安全正确的是A．在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感 B．用墨水、柠檬黄、果...
- 下列说法正确的是A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖...
- 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是()A.炒肉的过程中加入B....