牛奶富含矿物质和满足人体生长发育所需的全部氨基*,消化率高达98%。长期饮用牛奶有利于增强体质,但牛奶也是多种...
问题详情:
牛奶富含矿物质和满足人体生长发育所需的全部氨基*,消化率高达98%。长期饮用牛奶有利于增强体质,但牛奶也是多种病菌的传播载体。下图是牛奶消毒及细菌检测实验的过程图。请回答下列相关问题:
(1)培养基中的蛋白胨为细菌的生长提供的营养物质主要有_______________(填两个),对培养基常采用___________________法进行灭菌。
(2)步骤①称为________________消毒法,步骤②是_______________。
(3)步骤③的接种方法是_____________。微生物培养过程中,为防止冷凝水影响细菌的生长,需将培养皿_______________培养。
(4)将接种后的培养基放入恒温培养箱中培养,36h后取出,统计3个平板上的菌落数分别是87、83和85。经过消毒后的牛奶中,细菌数大约是______________个/mL。
【回答】
碳源、氮源(**盐和维生素) 高压蒸汽灭菌 巴氏 梯度稀释 涂布平板法 倒置 8.5×104
知识点:微生物的利用
题型:填空题
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