人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变*,这主要是哪种微生物发酵引起的( )A.乳*菌 B.酵母菌 ...
问题详情:
人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变*,这主要是哪种微生物发酵引起的( )
A.乳*菌 B.酵母菌 C.醋*菌 D.**菌
【回答】
C。乳*菌能在无氧条件下,把有机物转化成乳*,被广泛用于制作*奶和泡菜工业中;酵母菌用于蒸馒头、制作面包和酿酒工业;醋*菌用于制醋工业,产生醋*;**菌在无氧的条件下通过呼吸作用将原料中的有机物分解,产生可燃*的**气体。
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题
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