关于还原糖、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是A．在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝...

问题详情：

关于还原糖、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是

A．在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝*变成砖红*

B．在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝*变成紫*

C．提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并弃去滤液

D．将DNA粗提物溶解在2 mol/LNaCl溶液中，加入二苯*试剂，沸水浴后液体由无*变成蓝*

【回答】

D

【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜*变化为砖红*（沉淀）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫*反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄*（或红*）；（4）淀粉遇*液变蓝；（5）*基绿能使DNA呈绿*，吡罗红能使RNA呈绿*，二苯*与DNA在水浴加热的条件下产生蓝*反应。

【详解】甘蔗茎的组织样液富含蔗糖，而蔗糖属于非还原糖，且检测还原糖的试剂是斐林试剂而不是双缩脲试剂，A错误；大豆种子中富含蛋白质，先后加入双缩脲试剂A液和B液摇匀后，液体由蓝*变成紫*，B错误；提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并弃去滤纸上的粘稠物，留下滤液，C错误；将DNA粗提物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯*试剂并水浴加热，溶液由无*变成蓝*，D正确。

【点睛】解答本题的关键是注重平常的积累，识记常见的显*反应，明确不同的化合物可以用不同的显*剂进行鉴定，并注意不同的鉴定实验中的特别注意事项。

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题