为了探究pH是不是影响唾液淀粉酶催化作用的因素,实验*作步骤如下:步骤一:取3支洁净的试管,编上号。在3支试管...
问题详情:
为了探究pH是不是影响唾液淀粉酶催化作用的因素,实验*作步骤如下:
步骤一:取3支洁净的试管,编上号。在3支试管中分别加入2毫升1%淀粉液。
步骤二:在3支试管中分别加入pH不同的盐*溶液3毫升,使1~3号试管中反应液的pH依次稳定在3.0,4.5,6.0。
步骤三:在3支试管中分别加入1毫升相同的稀释唾液(唾液的浓度满足本实验的要求),摇匀后,放入37℃恒温水浴箱中3分钟。
步骤四:在3支试管中分别滴入1滴*液,然后摇匀。
步骤五:观察并对比这3支试管中溶液颜*的变化程度。
请回答下列问题:
(1)实验结果预期与结论:
①若3支试管中溶液颜*的变化程度相同,则pH_____影响唾液淀粉酶催化作用的因素。
②若3支试管中溶液颜*的变化程度不相同,则pH_____影响唾液淀粉酶催化作用的因素。
(2)实验过程中为什么3支试管都要选择37℃并且恒温? _____。
【回答】
(1)①不是②是
(2)37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度,恒温可以排除温度对实验结果的干扰
【解析】本题为中等难度的实验探究题,主要考查学生通过分析实验现象推测实验结论的能力。溶液的pH是对照实验中的变量,若3支试管中溶液颜*的变化程度相同,说明溶液的pH不是影响淀粉酶催化作用的因素;若3支试管中溶液颜*的变化程度不同,说明溶液的pH是影响淀粉酶催化作用的因素。淀粉酶在37℃时效果最好,实验过程中3支试管都要选择37℃的恒温,目的是保*pH是实验中唯一的变量,从而排除温度对实验结果的干扰。
题型:综合题
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