《健康报》报道上海学生营养不良率达24%,而由于营养知识欠缺,饮食行为有误,约四成青春期少女营养不良。下图是中...
问题详情:
《健康报》报道上海学生营养不良率达24%,而由于营养知识欠缺,饮食行为有误,约四成青春期少女营养不良。下图是*居民“平衡膳食宝塔”,请据图回答下列问题:
(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食,主要含有淀粉等营养成分,淀粉可在
初步消化,在消化道中最终消化为葡萄糖。葡萄糖在 被吸收,随着该处内壁血管中的血液运往全身。消化道处的血液循环属于 循环的组成部分,从消化道流回到心脏的血液为 (填“动脉血”或“静脉血”)
(2)位于宝塔第二层的食物富含 素和纤维素。
(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质,有的同学不喜欢摄入这一类食物,为了验*蛋白质食物对健康生长的重要作用,请你完善实验方案,并预测实验结果:
实验目的:验*蛋白质类食物对健康生长有重要作用。③④⑤⑦⑥
实验步骤:①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠,编号为A、B。分别称取它们的体重,测量它们的体长,并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料,并加入适量蛋白质粉,给B鼠只饲喂等量 。其他条件 (填“相同”或“不相同”)
③一段时间后,同时分别称取A、B鼠的体重,测量A、B鼠的体长,并记录。
④实验结果和实验分析:
a、实验预期结果:A鼠体重和体长的增加量皆 (填“大于”或“小于”)B鼠。
b、本实验中B鼠起 作用。
⑤实验结论:* 对健康生长有重要作用。
【回答】
(1)口腔 小肠 体 静脉血
(2)维生
(3)普通饲料 相同
④a、大于 b、对照(或对比) ⑤蛋白类食物(或“”蛋白质”)
【解析】
试题分析:(1)人的口腔中牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液腺的分泌对淀粉具有初步消化的作用,淀粉在口腔中先被消化成麦芽糖,小肠是消化和吸收的主要场所,麦芽糖在小肠中最终被消化成葡萄糖,并在小肠中被吸收进入血液运往全身,此处的循环属于体循环的一部分,含氧丰富的动脉血被全身各处的组织细胞利用之后,变成了含氧较少,含二氧化碳较多的静脉血被运回心脏。
(2)位于宝塔第二层的食物主要蔬菜和水果,富含维生素和纤维素。
(3)探究实验中的对照实验必须满足变量唯一这个条件,除了变量不一样,其它条件要都一样,本实验探究的是蛋白质对健康生长有重要作用,所以变量是蛋白质,其它条件要都一样,因此应给B鼠只饲喂等量的普通饲料,B组在实验中起到对照的作用,蛋白质是构成细胞的重要物质,对生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,因此实验预期结果:A鼠体重和体长的增加量皆大于B鼠,故结论为:蛋白质对健康生长有重要作用。
考点:本题考查的是合理膳食。
点评:此题主要考查的是合理膳食的知识,可结合平衡膳食宝塔来解答,关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义。
知识点:合理营养与食品安全
题型:综合题
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