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我国民间用盐渍法保存食品的原理是(   )A、食盐水中的Cl-有杀菌作用     B、浓盐水中含O2少,细菌无...

习题库1.88W

问题详情:

我国民间用盐渍法保存食品的原理是(   )A、食盐水中的Cl-有杀菌作用     B、浓盐水中含O2少,细菌无...

我国民间用盐渍法保存食品的原理是 (    )

A、食盐水中的Cl-有杀菌作用     

B、浓盐水中含O2少,细菌无法生存

C、由于渗透作用使细菌失水死亡 

D、由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水

【回答】

C

知识点:呼吸作用

题型:选择题