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鸡蛋煮熟后,蛋白质变*失活,这是由于高温破坏了蛋白质的()     A.                   ...

习题库1.38W

问题详情:

鸡蛋煮熟后,蛋白质变*失活,这是由于高温破坏了蛋白质的()     A.                   ...

鸡蛋煮熟后,蛋白质变*失活,这是由于高温破坏了蛋白质的()

      A.                       肽键                            B. 肽链                      C.   空间结构       D. 氨基*

【回答】

C

知识点:酶与ATP

题型:选择题