下列现象不属于蛋白质变*的是( )A.蛋白溶液中加入食盐变浑浊 B.用稀...
问题详情:
下列现象不属于蛋白质变*的是( )
A. 蛋白溶液中加入食盐变浑浊 B. 用稀的福尔马林浸泡种子
C. 打针时用酒精消毒 D. 用波尔多液防止作物虫害
【回答】
A
【解析】A.蛋白质溶液中加入食盐可以观察到的现象为析出沉淀,此过程为做蛋白质的“盐析”为物理变化,加水重新溶解,是可逆的,不会使蛋白质变*,A符合题意;
B.福尔马林的主要成分是*醛,*醛能使蛋白质变*,能消毒,B不符合题意;
C.病毒的成分是蛋白质,酒精能使蛋白质变*,能消毒,C不符合题意;
D.波尔多液中含有硫*铜,硫*铜含重金属离子,能使蛋白质变*,杀死虫卵,D不符合题意;
*选A。
【点睛】蛋白质的盐析:蛋白质中加入浓无机盐溶液,使其溶解度降低,而从溶液中析出,不改变蛋白质*质,是可逆过程。蛋白质的变*:蛋白质在热、*、碱、重金属、紫外线等作用下,蛋白质的结构被破坏而凝结,改变了蛋白质的*质,是不可逆过程。
知识点:蛋白质
题型:选择题
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