文语站蛋白质发生的下列过程中，可逆的是A.盐析 B.变* C...
问题详情：
蛋白质发生的下列过程中，可逆的是
A. 盐析 B. 变* C. 煮熟 D. 加入浓硫*
【回答】
A
【解析】
【详解】蛋白质中加入硫*铵或硫**会发生盐析，盐析后加水还能溶解，所以盐析是可逆的，其余为蛋白质的变*，是不可逆的，选A；
*选A。
知识点：未分类
题型：未分类
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