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小陈想检验唾液对淀粉的降解作用，他向10ml的热米汤(100℃)加入lml唾液，反应较长时间后加入适量*液，显出很深的蓝*，表明米汤中的淀粉未被降解，最可能的原因是（ ）
A.唾液中有脂肪酶，抑制了淀粉酶
B.高温(100℃)使淀粉酶失活
C.唾液中有核*酶，抑制了淀粉酶
D.淀粉酶需要诱导才表现出活*
【回答】
B
知识点：酶与ATP
题型：选择题
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