食品安全与人的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是( )A.做菜时用铁强化酱油调味B.用*醛溶液浸泡水产...
问题详情:
食品安全与人的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是( )
A.做菜时用铁强化酱油调味
B.用*醛溶液浸泡水产品
C.食用面条时放入少量食醋
D.在煲好的鸡汤中放人适量加*食盐
【回答】
【考点】亚***、*醛等化学品的*质与人体健康.
【分析】铁强化酱油可以补充人体中所需的铁元素;*醛有毒,能与蛋白质结合,吸入高浓度*醛后,会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛;食醋是无毒的物质;加*盐可以补充人体所需的*元素.
【解答】解:A、食用铁强化酱油可以补充人体所需的铁元素,防止缺铁*贫血,故A正确;
B、*醛有毒,能破坏蛋白质的结构,使组*体的蛋白质变*,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故B错误;
C、加入适量的食醋可以加强人的食欲,帮助消化,食醋无毒,故C正确;
D、加*食盐可以补充人体所需的*元素,防止出现*状腺肿的,故D正确.
故选:B.
【点评】本题主要考查了正确使用化学物质对人体产生的影响,要结合实际加强记忆.
知识点:化学肥料
题型:选择题
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