洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙...
问题详情:
洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙(Ca)45毫克、*(P)50毫克、铁(Fe)8毫克,以及18种氨基*,是不可多得的保健食品.那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶*还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题.请你帮助他们完成下面的实验研究报告.
(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶*还原糖.
(2)实验原理:
淀粉可用 来检测,可溶*还原糖可用 试剂来检测.
(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略).
(4)实验步骤:
Ⅰ.鉴定可溶*还原糖:
①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;
② ,混匀,将试管置于50℃~65℃的水浴 锅中加热2min;
③观察颜*变化.
Ⅱ.鉴定淀粉:
①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;
② ;
③观察颜*变化.
(5)预期实验结果与结论:
(6)在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中也可以选择洋葱,具体取材部位是 ,所用的试剂是 .
【回答】
(2)*液 斐林试剂
(4)加入新配的斐林试剂1ml混匀加入2滴*液混匀
(5)①出现砖红*沉淀 出现蓝* ②出现砖红*沉淀 不出现蓝* 说明洋葱鳞茎中所含的糖类中没有还原糖而只有淀粉
(6)洋葱鳞片叶内表皮细胞 *基绿吡罗红
知识点:细胞的分子组成
题型:填空题
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