文语站2013年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法...
问题详情：
2013年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是( )。
A．动物皮革的主要成分是蛋白质
B．蛋白质水解的最终产物是氨基*
C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析
D．利用盐析后可以再溶解的*质可分离提纯蛋白质
【回答】
解析 动物毛皮的主要成分为蛋白质，A对；蛋白质水解的最终产物为氨基*，B对；K2Cr2O7为重金属盐，能使蛋白质变*，C错；分离提纯蛋白质应利用蛋白质的盐析，D对。
* C
知识点：蛋白质
题型：选择题
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