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“秋风起,食腊味”,广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制,其主要目的是(    )A.脱去肉内的水分     B...

习题库2.79W

问题详情:

“秋风起,食腊味”,广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制,其主要目的是(    )A.脱去肉内的水分     B...

“秋风起,食腊味”,广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制,其主要目的是(     )

A.脱去肉内的水分       B.使肉的*泽金黄好看

C.使蛋白质分解为氨基* D.让肉发酵,产生独特香味

【回答】

A

知识点:人类对细菌和真菌的利用

题型:选择题