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 “秋风起,食腊味”,广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制,其主要目的是(  )A.脱去肉内的水分  B.使肉的...

习题库2.15W

问题详情:

 “秋风起,食腊味”,广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制,其主要目的是(  )A.脱去肉内的水分  B.使肉的...

 “秋风起,食腊味”,广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制,其主要目的是(  )

A.脱去肉内的水分   B.使肉的*泽金黄好看

C.使蛋白质分解为氨基*   D.让肉发酵,产生独特香味

【回答】

A

知识点:细菌和真菌在自然界的作用

题型:选择题