胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免疫受自由基的伤害。请根据其提...

问题详情：

     胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免疫受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的*质，回答下列问题。

   （1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是            。不采用蒸馏法的原因是                。

（2）以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素，其中B过程叫           。从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用           作为溶剂。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将温度进而时间控制在一定范围，原因是              。

（3）下图*为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：                   

（4）上图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是                 法。在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是                。

【回答】

 (1) 萃取　  　胡萝卜素挥发*较差，不能随水蒸气蒸馏出来

(2) 浓缩    石油醚（水不溶*有机溶剂）  温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解

(3) 错误在于使用明火加热，应该采用水浴加热

(4) 纸层析     B和C

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题