下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是( ) A.蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,向析出...
问题详情:
下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是( )
A. | 蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,向析出的蛋白质中加水,蛋白质不溶解 | |
B. | 人工合成的具有生命活力的蛋白质﹣﹣﹣结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的 | |
C. | 重金属盐能使蛋白质变*,所以误食重金属盐会中毒 | |
D. | 浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄*,是由于浓HNO3和蛋白质发生了显*反应 |
【回答】
考点:
氨基*、蛋白质的结构和*质特点.
专题:
糖类与蛋白质专题.
分析:
A、当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫盐析,据此分析;
B、根据科学史实判断;
C、在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化*质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变*;
D、含有苯基的蛋白质遇浓**变黄*.
解答:
解:A、蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水会溶解,盐析是可逆的,故A错误.
B、人工合成的具有生命活*的蛋白质﹣结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的,故B正确.
C、重金属盐能使蛋白质变*,变*是不可逆的,所以误食重金属盐会中毒,故C正确.
D、皮肤中含有蛋白质,含有苯基的蛋白质遇浓**变黄*,所以浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄*,是由于浓HNO3和蛋白质发生显*反应,故D正确.
故选A.
点评:
本题考查了蛋白质的*质,难度不大,注意蛋白质的盐析是可逆的,变*是不可逆的.
知识点:蛋白质
题型:选择题
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