葡萄糖是一种单糖的主要原因是()A.糖类中含碳原子数量最少 B.不能再水解成更简单的糖C.分子中只有一...
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葡萄糖是一种单糖的主要原因是( )
A. 糖类中含碳原子数量最少 B. 不能再水解成更简单的糖
C. 分子中只有一个醛基 D. 糖类中结构最简单
【回答】
B
【解析】
【详解】A.按碳原子数目,单糖可分为*糖、丁糖、戊糖、己糖等,葡萄糖所含的碳原子数不是最少,故A错误;
B.单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基*,葡萄糖为单糖,不能发生水解反应,故B正确;
C.单糖又可分为醛糖和*糖,不一定为醛基,故A错误;
D.单糖可分为*糖、丁糖、戊糖、己糖等,葡萄糖的结构不是最简单的,故D错误;
故选B。
【点晴】把握葡萄糖与单糖的联系和区别是解题关键;注意糖类的定义与生活中的“糖”的意义有较大差别:它是多羟基醛或多羟基*,与是否有甜味并没有直接关系;糖类的碳水化合物通式Cn(H2O)m也并不是普遍规律。单糖就是不能再水解的糖类,是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位,葡萄糖为单糖,不能发生水解反应。
知识点:葡萄糖 蔗糖
题型:选择题
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