对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是( ) A....
问题详情:
对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是( )
A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有的空间
B.用清水冲洗葡萄除去污物,应反复多次冲洗
C.制葡萄酒的过程中,除在适宜的条件下,时间应控制在10~12d
D.制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在7~8d左右
【回答】
解:A、葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约的空间,A正确;
B、用清水冲洗葡萄除去污物,但不能反复冲洗,防止菌种流失,B错误;
C、制作葡萄酒的过程中,要将温度控制在18~25℃,时间控制在10~12天左右,C正确;
D、制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些,温度控制在30~35℃,但时间一般控制在7~8d左右,D正确.
故选:B.
知识点:微生物的利用
题型:选择题
-
打秋千时,为使秋千越荡越高,人应有一个从直立到蹲下,又从蹲下到站直的过程.则打秋千时 A.人的机械能是守...
问题详情:打秋千时,为使秋千越荡越高,人应有一个从直立到蹲下,又从蹲下到站直的过程.则打秋千时 A.人的机械能是守恒的 B.人应在最低点站起来 C.人应在最高点站起来 D.人在最低点时失重【回答】C知识点:未分类题型:选择题...
-
某班抽取6名同学进行体育达标测试,成绩如下:80,90,75,80,75,80.下列关于对这组数据的描述错误的...
问题详情:某班抽取6名同学进行体育达标测试,成绩如下:80,90,75,80,75,80.下列关于对这组数据的描述错误的是( )A.众数是80 B.平均数是80 C.中位数是75 D.极差是15【回答】C知识点:数据的集中趋势题型:未分类...
-
已知铁的一种氧化物,其中含氧元素的质量分数为30%,则这种铁的氧化物的化学式为 ( ) A.FeO ...
问题详情:已知铁的一种氧化物,其中含氧元素的质量分数为30%,则这种铁的氧化物的化学式为()A.FeO B.Fe2O3C.Fe3O4 D.无法判断【回答】B知识点:金属的化学*质题型:选择题...
-
已知(1+ɑx)(1+x)5的展开式中x2的系数为5,则ɑ=( )A、-4 B、-...
问题详情:已知(1+ɑx)(1+x)5的展开式中x2的系数为5,则ɑ=( )A、-4 B、-3 C、-2 D、-1【回答】D知识点:计数原理题型:选择题...
相关文章
- 自制葡萄酒过程中属于化学变化的是( )A.清洗 B.捣碎 ...
- 酿制葡萄酒时,能把葡萄糖分解成酒精的是A.青霉 B.根瘤菌 ...
- 1.对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是( )A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有1/3的空间B.为一次...
- 下列食品中,不属于发酵产品的是 ( )A.葡萄酒 B.米饭...
- 酿制葡萄酒时,能把葡萄糖分解成酒精的是A.青霉 B.根瘤菌 C.酵母菌...
- 对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是( ) A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有1/3的空间 B....
- 细胞吸收哪两种物质的方式是相同的 A.葡萄糖和酒精 ...
- 对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是( )A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有1/3的空间B.制葡萄酒和制...
- 下列关于物质跨膜运输的说法,错误的是 ( )A.葡萄...
- 下列属于纯净物的是()A.食用醋 B.葡萄酒 C.蒸馏水 ...