现有四种物质：A.乙烯，B.葡萄糖，C.油脂，D.蛋白质，试按要求填写有关物质的序号：(1)由C、H、O三种元...

问题详情：

现有四种物质：A.乙烯，B.葡萄糖，C.油脂，D.蛋白质，试按要求填写有关物质的序号：

(1)由C、H、O三种元素组成的物质有_____________________。

(2)能发生银镜反应的物质有____________________________。

(3)一定条件下能与H2O反应的物质有_____________________。

(4)一定条件下既能发生水解反应，又能与H2发生加成反应的物质有________。

【回答】

解析：(1)乙烯只含C、H两种元素，葡萄糖和油脂只含C、H、O三种元素；蛋白质除含C、H、O元素外，还含有N、S、P等元素。(2)葡萄糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，其余三种物质均不能。(3)乙烯能与H2O加成，油脂和蛋白质均能水解。(4)乙烯和葡萄糖不能水解；油脂既能水解又能与H2发生加成反应；蛋白质能水解但不能与H2发生加成反应。

*：(1)B、C　(2)B　(3)A、C、D　(4)C

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：填空题