化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．（1）下列三种食物中，含丰富维生素的是　　（填序号）．（2）加...

问题详情：

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．

（1）下列三种食物中，含丰富维生素的是　　（填序号）．

（2）加钙牛奶中的“钙”是指　　（填“元素”或“分子”）；老年人缺钙，易患的疾病是　　（填“骨质疏松”或“贫血”）．

（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　功能．

（4）厨房中把磨好的豆汁倒在纱布袋中将豆渣和豆浆分离，相当于实验*作中的　．

（5）厨房中的下列物品，所使用的主要材料属于天然纤维的是　（填序号）．

【回答】

【考点】J4：食品、*品与健康食品中的有机营养素；4G：过滤的原理、方法及其应用；7H：乳化现象与乳化作用；I9：有机高分子材料的分类及鉴别；J1：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．

【分析】（1）根据维生素的食物来源判断；

（2）根据加钙牛奶中钙的存在形式回答；根据钙的生理功能与缺乏症进行分析；

（3）根据洗涤剂具有乳化作用进行解答；

（4）根据过滤的原理进行分析；

（5）根据材料的分类及各种材料间的区别分析判断．

【解答】解：（1）蔬菜富含维生素，牛奶富含蛋白质，大米富含糖类；

（2）组成物质的基本成分是元素，加钙牛奶中的“钙”是指元素；老年人缺钙会骨质疏松；

（3）洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化作用；

（4）房中把磨好的豆汁倒在纱布袋中将豆渣和豆浆分离，相当于实验*作中的过滤；

（5）塑料保鲜膜的材料是一种塑料，不是纤维；橡胶手套用的是合成橡胶，不是纤维制的；棉布围裙是用棉花纤维制的，棉花纤维是天然纤维；

故*为：（1）A；（2）元素；骨质疏松；（3）乳化；（4）过滤；（5）C．

知识点：人类重要的营养物质

题型：填空题