以山桐子为原料，研究纤维素酶对提取山桐子油的影响，结果如下图。相关叙述正确的是A．纤维素酶通过破坏山桐子细胞的...

问题详情：

以山桐子为原料，研究纤维素酶对提取山桐子油的影响，结果如下图。相关叙述正确的是

A．纤维素酶通过破坏山桐子细胞的细胞壁提高提油率

B．该研究中需要将实验温度控制在纤维素酶催化的适宜温度

C．图1实验中，如果将加酶量提高到3.0%，提油率将下降

D．根据研究结果，生产中加酶量2.5%、酶解时间6 h是最佳条件

【回答】

AB

知识点：酶与ATP

题型：多项选择