为了提高我国*的身体素质,减少地方病的发生,有许多地方盐业部门推行食用加*盐.在炒菜时,不宜将*盐和油同时加...
习题库1.59W
问题详情:
为了提高我国*的身体素质,减少地方病的发生,有许多地方盐业部门推行食用加*盐.在炒菜时,不宜将*盐和油同时加热,这是因为*在高温下很容易( )
A.凝华 B.汽化 C.熔化 D.升华
【回答】
D解:炒菜时,固态的*遇到高温的油时极易变成*蒸气,此过程中*由固态直接变为气态,属于升华现象;
故选D.
知识点:物态变化单元测试
题型:选择题
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