文语站下列微生物能酿酒，制作面包的是（ ） A．B．C．D．
习题库1.93W
问题详情：
下列微生物能酿酒，制作面包的是（ ）
A． |
| B． |
| C． |
| D． |
|
【回答】
D
【解析】
试题分析：蘑菇，属于真菌．不能进行发酵制作面包，A错误。细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不能进行发酵，B错误；病毒，病毒没有细胞结构．病毒不能进行发酵作用，C错误；酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．D正确。故选：D。
考点：发酵技术在食品制作中的作用。
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
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