文语站下列物质中，主要营养素成分为维生素和矿物质的是（ ）A．鸡蛋 B．蔬菜 C．米饭 ...
问题详情：
下列物质中，主要营养素成分为维生素和矿物质的是（ ）
A．鸡蛋 B．蔬菜 C．米饭 D．奶粉
【回答】
【*】B
【解析】
试题分析：A、鸡蛋富含蛋白质，故A错误；B、蔬菜富含维生素和矿物质，故B正确；C、米饭富含淀粉，故C错误；D、奶粉富含蛋白质，故D错误，故选B。
考点：考查营养素的来源
知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型：选择题
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