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表中是四种常见的食品添加剂:名称亚***阿斯巴甜β-胡萝卜素环七糊精化学式NaNO2C14H18O5N2C40...

习题库1.75W

问题详情:

表中是四种常见的食品添加剂:名称亚***阿斯巴甜β-胡萝卜素环七糊精化学式NaNO2C14H18O5N2C40...

表中是四种常见的食品添加剂:

名称

亚*

**

阿斯巴甜

β-胡

萝卜素

环七糊精

化学式

NaNO2

C14H18O5N2

C40H56

(C6H10O5)7

类别

防腐剂、

护*剂

甜味剂

着*剂、营

养强化剂

增稠剂

最大使用

量(每1 kg)

腊肉

0.15 g

膨化食品

0.5 g

淡奶油

0.02 g

胶基糖果

20.0 g

根据信息,请回答下列问题。

(1)NaNO2属于____________(填“有机化合物”或“无机化合物”)。

(2)阿斯巴甜中含有________种元素。

(3)β-胡萝卜素分子中碳原子和*原子的个数比是________。

(4)1 kg某胶基糖果中含环七糊精11.0 g,________(填“符合”或“不符合”)其使用标准。

(5)“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”,这种说法是否正确并说明理由:________________________________________________________________________

________________________________________________________________________(写出一条即可)。

【回答】

(1)无机化合物 (2)4

(3)5∶7 (4)符合

(5)不正确,只要按使用标准适量使用食品添加剂即可

知识点:未分类

题型:填空题