味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨**。谷氨**有鲜味,易溶于水。小阳发现某品牌味精包装上标注“谷...
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味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨**。谷氨**有鲜味,易溶于水。小阳发现某品牌味精包装上标注“谷氨**的含量≥80%,NaCl含量≤20%”。他想测定此味精中NaCl的含量(谷氨**的存在不影响NaCl的*质)。
⑴下面是他所做实验的有关步骤,请补全实验步骤:
① 称取该味精样品5.0 g,并溶于蒸馏水;
②加入过量的 溶液;
③过滤;
④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;
⑤将沉淀烘干,称量,得到固体质量为2.87 g。
⑵根据上述实验步骤回答下列有关问题:
①过滤*作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要
②检验沉淀是否洗净的方法是
③此样品中NaCl的质量分数为 ;是否符合其包装上标注的标准?
⑶味精的鲜味与溶液的*碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且对人体有害,试想一想,使用味精时应注意什么问题?(答两点即可) 、
【回答】
⑴**银;⑵漏斗;取最后一次洗涤液少许,向其中滴加*化*溶液,如果没有白*沉淀出现说明已洗干净、23.4%、不符合⑶味精不要在油中炒、不要与**较强的物质和碱*物质一起使用。
知识点:各地中考
题型:填空题
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