(2011全国初中应用物理知识竞赛试题)在炒花生或栗子时,通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是...
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(2011全国初中应用物理知识竞赛试题)在炒花生或栗子时,通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是 ( )
A.使炒锅的温度更高
B.使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长
C.让沙子(或粗盐)吸收一些水分,使花生或栗子更加干酥脆
D.让沙子(或粗盐)吸收部分热量,防止因温度过高而使花生或栗子变焦
【回答】
B解析:由于沙子(或粗盐)成碎粒,使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长,选项B正确。
知识点:物理竞赛
题型:选择题
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