(2011全国初中应用物理知识竞赛初赛)将小锅放入盛有水的大锅中构成双层锅熬胶,胶不会被熬焦而失去粘*,是因为...
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(2011全国初中应用物理知识竞赛初赛)将小锅放入盛有水的大锅中构成双层锅熬胶,胶不会被熬焦而失去粘*,是因为 ( )
A.夹层中的水起了散热作用
B.夹层中的水不善于传热
C.夹层中的水吸收了很大部分热量
D.夹层中的水温度保持在100℃不变,使胶的温度不会超过100℃
【回答】
D【解析】:夹层中的水沸腾,温度保持在100℃不变,使胶的温度不会超过100℃,从而使胶不会被熬焦而失去粘*,选项D正确。
【*】D
【名师点评】水沸腾是剧烈的汽化现象,沸腾时温度稳定在沸点,但要吸收热量。
知识点:汽化和液化
题型:选择题
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