用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅冷却,拿取限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾,普通锅却看不到这样的现象,...
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用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅冷却,拿取限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾,普通锅却看不到这样的现象,对此下列说法正确的是
A. 熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,打开锅盖后气压降低,重新沸腾
B. 熄火后,锅内温度仍高于100℃,即使不冷却,不拿去限压阀,粥也在沸腾
C. 熄火后,锅内温度仍高于100℃,冷却后锅内气压比原来低,打开锅盖后,气压降为一个大气压,所以重新沸
D. 粥的流动*差,不易降温,熄火后即使不浇冷水,不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间
【回答】
C
知识点:汽化和液化
题型:选择题
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