关于茶叶,请回答: (1)饮茶可为人体补充所需维生素。茶叶中维生素C的含量较高。维生素C的化学式为C6H8...
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关于茶叶,请回答:
(1)饮茶可为人体补充所需维生素。茶叶中维生素C的含量较高。维生素C的化学式为C6H8O6 , 其相对分子质量的计算式为________。
(2)绿茶中的维生素C易被氧气氧化而失去营养价值,受热时更容易被氧化。对于绿茶的保存或饮用方法,请你给出一条建议________。
(3)大部分蛋白质难溶于水。饮茶时,茶叶中的蛋白质主要存在于________(填“茶水”或“茶渣”)里。
【回答】
【*】(1)6×12+8×1+6×16 (2)密封保存(或冷藏、或低温水冲泡) (3)茶渣
【考点】生命活动与六大营养素,相对分子质量的概念及其计算
【解析】【解答】(1)根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和,维生素C的相对分子质量为:12×6+1×8+16×6;(2)由于绿茶中的维生素C易被氧气氧化而失去营养价值,受热时更容易被氧化,所以保存绿茶时密封保存或冷藏,饮用时低温水冲泡;(3)由于蛋白质难溶于水,饮茶时,茶叶中的蛋白质主要存在于茶渣里。 故*为:(1)6×12+8×1+6×16(2)密封保存(或冷藏、或低温水冲泡)(3)茶渣【分析】(1)根据相对分子质量等于各原子的相对原子质量乘以个数之和解答 (2)根据绿茶中的维生素C易被氧气氧化而失去营养价值,受热时更容易被氧化解答 (3)根据蛋白质的*质解答
知识点:化学元素与人体健康
题型:填空题
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