下列选项中，物质与其特征反应对应正确的是选项物质特征反应A油脂遇**变黄B蛋白质碱*条件下发生水解反应C纤维素...

问题详情：

下列选项中，物质与其特征反应对应正确的是

A. A                   B. B                   C. C                   D. D

【回答】

【*】D

【解析】

【详解】A．**和与蛋白质发生显*反应，蛋白质变成黄*，可用于检验蛋白质，油脂遇**不变黄，选项A错误；

B．油脂为高级脂肪*甘油酯，可在碱*条件下水解，水解可生成高价脂肪**和甘油，蛋白质一般在酶的作用下发生水解生成氨基*，选项B错误；

C．淀粉遇*变蓝*，而纤维素遇*不变蓝，选项C错误；

D、葡萄糖含有醛基，加热条件下，与新制Cu(OH)2反应生成砖红*沉淀，选项D正确。

*选D。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题